Cioccolato bianco 30% - Cioccolato bianco sostenibile
La description
Un cioccolato bianco dai sapori di vaniglia e latte caramellato
Pistole originali di cioccolato bianco confezionate nel suo elegante sacchetto kraft.
Il cioccolato di copertura è un cioccolato di qualità superiore, fondente, bianco o al latte, in tavolette, pistole o callets, utilizzato da professionisti, cioccolatieri e pasticceri. Contiene meno zucchero e più burro di cacao (minimo 31%; ciò gli conferisce fluidità, cremosità e un buon potere coprente, consentendo così una copertura più sottile. Inoltre, questo cioccolato fonde e si tempera più facilmente e consente di realizzare cioccolati con una superficie netta, liscia e brillante, senza tracce bianche, che si stampano rapidamente e si sformano facilmente.
Si utilizza per lo stampaggio, la copertura di caramelle, la preparazione di mousse, ganache, ripieni di caramelle, la fabbricazione di dolci al cioccolato oppure per la decorazione di torte.
| Peso | 250 g |
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| Consigli | Conservazione e Degustazione: conservare i cioccolati nella loro confezione in un luogo asciutto tra 15 e 18°C al riparo dalla luce e dall’umidità, non conservare in frigorifero. Per apprezzare al meglio le qualità gustative dei cioccolati, consigliamo di degustarli in tranquillità, a una temperatura vicina a 21°C. |
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