Weiße Schokolade 30 % - Nachhaltige weiße Schokolade
La description
Eine weiße Schokolade mit Vanille- und karamellisierten Milchgeschmacksnoten
Originale weiße Schokoladen-Pistolen, verpackt in ihrem eleganten Kraftbeutel.
Kuvertüre ist eine Schokolade von höchster Qualität, dunkel, weiß oder Milch, in Platten, Pistolen oder Callets, verwendet von Profis, Chocolatiers und Konditoren. Sie enthält weniger Zucker und mehr Kakaobutter (mindestens 31 %); dadurch erhält sie Fließfähigkeit, Cremigkeit und eine gute Deckkraft, wodurch ein feinerer Überzug möglich wird. Außerdem schmilzt und temperiert diese Schokolade leichter und ermöglicht die Herstellung von Schokoladen mit einer sauberen, glatten und glänzenden Oberfläche ohne weiße Spuren, die schnell geformt und leicht aus der Form gelöst werden können.
Sie wird zum Formen, Überziehen von Pralinen, für die Herstellung von Mousses, Ganaches, Pralinenfüllungen, Schokoladenbonbons sowie zur Dekoration von Kuchen verwendet.
| Gewicht | 250 g |
|---|---|
| Hinweise | Aufbewahrung und Verkostung: Bewahren Sie die Schokoladen in ihrer Verpackung an einem trockenen Ort zwischen 15 und 18°C, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, auf; nicht im Kühlschrank aufbewahren. Um die geschmacklichen Qualitäten der Schokoladen bestmöglich zu genießen, empfehlen wir, sie in Ruhe bei einer Temperatur von etwa 21°C zu verkosten. |
Details