Orangetten - Zartbitterschokolade

Orangettes sind handgemachte Süßigkeiten, die aus kandierten Orangenschalen bestehen, die mit 65%iger Zartbitterschokolade überzogen sind. Diese Spezialität ist in Belgien sehr beliebt, wird aber auch in vielen anderen Ländern geschätzt.

Zur Zubereitung von Orangettes werden die Orangenschalen zunächst blanchiert, um ihre Bitterkeit zu entfernen, und dann in Zuckersirup kandiert. Sobald sie kandiert sind, werden die Schalen mit schmelzender Zartbitterschokolade überzogen, um ihnen eine knusprige Textur und einen reichen, süßen Geschmack zu verleihen.

Orangettes können als Süßigkeit oder als Begleitung zu Kaffee oder Tee und sogar zu einem guten belgischen Bier genossen werden. Sie werden auch oft als Geschenk angeboten oder zum Verzieren von Kuchen und Desserts verwendet. Mit ihrer einzigartigen Mischung aus süßen und bitteren Aromen sind Orangettes eine köstliche und raffinierte Leckerei, die Liebhaber von Schokolade und Zitrusfrüchten begeistern wird.