38 % Milchschokolade - nachhaltige Milchschokolade
La description
38 % Milchschokolade - cremige Milchschokolade mit leicht geröstetem Kakao und einer fruchtigen Note
Originale Milchschokoladen-Pistolen, verpackt in ihrem eleganten Kraftbeutel.
Kuvertüre ist eine Schokolade von höchster Qualität, dunkel, weiß oder mit Milch, in Tafeln, Pistolen oder Callets, die von Profis, Chocolatiers und Konditoren verwendet wird. Sie enthält weniger Zucker und mehr Kakaobutter (mindestens 31 %), was ihr Fließfähigkeit, Cremigkeit und eine gute Deckkraft verleiht und so ein feineres Überziehen ermöglicht. Außerdem schmilzt und temperiert diese Schokolade leichter und ermöglicht die Herstellung von Schokoladen mit einer sauberen, glatten und glänzenden Oberfläche ohne weiße Spuren, die schnell formen und sich leicht aus der Form lösen lassen.
Sie wird zum Formen, Überziehen von Pralinen, zur Herstellung von Mousse, Ganaches, Pralinenfüllungen, Schokoladenpralinen oder auch zur Dekoration von Kuchen verwendet.
| Gewicht | 250 g |
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| Tipps | Lagerung und Verkostung: Bewahren Sie die Schokoladen in ihrer Verpackung an einem trockenen Ort zwischen 15 und 18°C, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, auf; nicht im Kühlschrank lagern. Um die geschmacklichen Qualitäten der Schokoladen bestmöglich zu genießen, empfehlen wir, sie in Ruhe bei einer Temperatur von etwa 21°C zu verkosten. |
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