Chocolate con leche 38% - Chocolate con leche sostenible
La description
Chocolate con leche 38% - Chocolate con leche cremoso con un cacao ligeramente tostado y una nota afrutada
Pistolas originales de Chocolate con leche envasadas en su elegante bolsa kraft.
El chocolate de cobertura es un chocolate de calidad superior, negro, blanco o con leche, en tabletas, pistolas o callets, utilizado por profesionales, chocolateros y pasteleros. Contiene menos azúcar y más manteca de cacao (31% mínimo; lo que le confiere fluidez, untuosidad y un buen poder cubriente, permitiendo así un baño más fino. Además, este chocolate se funde y se templa más fácilmente y permite realizar chocolates con una superficie limpia, lisa y brillante, sin marcas blancas, que se moldean rápidamente y se desmoldan fácilmente.
Se emplea para el moldeado, el baño de bombones, la elaboración de mousses, de ganaches, de interiores de bombones, la fabricación de bombones de chocolate o también para la decoración de pasteles.
| Peso | 250 g |
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| Consejos | Conservación y Degustación: Conservar los chocolates en su envase en un lugar seco entre 15 y 18°C, protegido de la luz y de la humedad, no conservar en el refrigerador. Para apreciar al máximo las cualidades gustativas de los chocolates, le aconsejamos degustarlos en un ambiente tranquilo, a una temperatura cercana a 21°C. |
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