Ons avontuur

Beleef een authentieke chocolade-ervaring bij Maison Pliester, ambachtelijke chocolatier in Brussel sinds 1986. Gelegen in Schaarbeek nodigt ons atelier u uit om een kijkje achter de schermen van de Belgische chocolade te nemen, onze ambachtslieden te ontmoeten en hun vakmanschap te ontdekken. Rondleidingen, workshops en proeverijen dompelen u onder in een wereld vol smaken, tussen traditie, creativiteit en chocoladekunst.

Cacao-Trace™

Cacao-trace™ is ons duurzame en ethische cacaoprogramma, maar ook een kwaliteitslabel over de hele wereld. Voor elke kilo aangekochte chocolade wordt een deel van de opbrengst aan de boeren betaald, bovenop wat zij gewoonlijk verdienen. Dit zorgt tegelijk voor een hogere opbrengst en een betere kwaliteit.

Chocolade van Cacao-Trace™ wordt alleen gemaakt van cacaobonen van de beste kwaliteit, die worden gefermenteerd en gedroogd volgens een zeer strikt proces. Deze 2 processen worden uitgevoerd in nauwe samenwerking met het Cacao-Trace™-team ter plaatse.

Green Key

Green Key is een ecolabel dat wordt toegekend aan meer dan 3000 toeristische attracties in meer dan 60 landen over de hele wereld. Dit ecolabel wordt toegekend aan bedrijven met een milieuvriendelijke aanpak binnen hun onderneming. Om voor dit certificaat in aanmerking te komen, moeten bedrijven voldoen aan een aantal zeer specifieke criteria. Het verbruik van water en elektriciteit verminderen, evenals de hoeveelheid afval verkleinen. Elk jaar controleert Green Key al deze criteria om er zeker van te zijn dat bedrijven hun best doen om het milieu te respecteren.  

Wij zijn trots om aan te kondigen dat Maison Pliester sinds januari 2020 tot de laureaten van dit ecolabel behoort en dat wij de enige chocolaterie zijn, niet alleen in Brussel maar ter wereld, die het heeft behaald.

Belgisch vakmanschap

De wettelijke erkenning van ambachtslieden wordt verleend door de FOD Economie. Sinds 1 juni 2016 kunnen ambachtslieden gevestigd in België deze officiële erkenning aanvragen om de authenticiteit van hun activiteit, hun handmatige vakmanschap en de kwaliteit van hun werk te waarderen.

Maison Pliester heeft met trots de wettelijke erkenning als Ambachtsman gekregen in februari 2020. Deze werd verlengd in juni 2026 voor een nieuwe periode van vijf jaar.