Citroenstukjes - Pure chocolade

Gekonfijte citroenrepen omhuld met pure chocolade.

Citroenstukjes zijn een heerlijke ambachtelijke zoetigheid op basis van gekonfijte citroenschillen omhuld met 65% pure chocolade. Deze specialiteit, minder bekend dan orangettes, is even smakelijk en verfrissend.

Om citroenstukjes te maken, worden de citroenschillen geblancheerd om hun bitterheid te verwijderen, daarna gekonfijt in suikersiroop. Eenmaal gekonfijt, worden de schillen omhuld met witte chocolade of smeltende pure chocolade om ze een krokante textuur en een zoete, licht zure smaak te geven.

Citroenstukjes kunnen worden gegeten als een lekkernij of gebruikt om desserts zoals taarten, gebak of ijs te decoreren. Ze zijn ook perfect bij een kop thee. Met hun heerlijk frisse smaak en krokante textuur zijn citroenstukjes een verfijnde lekkernij die alle liefhebbers van chocolade en citroen zal bekoren.