Cioccolatiere artigianale a Bruxelles dal 1986, Maison Pliester detiene il marchio Artigiano riconosciuto, rilasciato dal SPF Economia. Ottenuto durante il periodo del Covid, questo marchio scadrà nel 2026: è tempo di rinnovarlo per i prossimi cinque anni!
Il marchio Artigiano riconosciuto, ottenuto… grazie al Covid
Alcune pratiche vengono sempre rimandate, per mancanza di tempo. Da Maison Pliester, cioccolateria artigianale situata a Schaerbeek, a Bruxelles, è stato il lockdown a cambiare le carte in tavola.
Mentre il ritmo abituale del laboratorio era fermo, abbiamo finalmente preso il tempo di preparare il nostro dossier per ottenere il marchio Artigiano riconosciuto, un riconoscimento ufficiale rilasciato dal SPF Economia belga.
Valido cinque anni, questo marchio scadrà logicamente nel 2026. È quindi tempo di rinnovarlo!
Un marchio imperfetto, ma ben reale
Siamo sinceri: nessun marchio «belga» è perfetto, e questo non fa eccezione. Ma in un paese in cui trovare un consenso amministrativo è talvolta uno sport nazionale, disporre di un marchio Artigiano riconosciuto, chiaro, ufficiale e verificabile è già molto meglio di niente.
Costituisce un riconoscimento tangibile di un vero savoir-faire manuale, e non semplicemente un adesivo apposto su una vetrina.
Piccola precisazione che riassume bene lo spirito belga: questo marchio non ha un logo, ma quattro! Tre lingue nazionali impongono che esista in francese, neerlandese e tedesco. E poiché evidentemente non bastava per accontentare tutti, è stata aggiunta anche una versione inglese per fare buona misura.
Ecco, il Belgio in un’immagine!
Ciò che il marchio Artigiano riconosciuto garantisce alla nostra clientela
Per la clientela di Maison Pliester a Bruxelles, ma anche per i gruppi, i tour operator e i partner B2B che si affidano a noi da molti anni, questo marchio costituisce una garanzia concreta: i nostri cioccolatini sono ideati, lavorati e controllati in loco da un team che padroneggia ogni fase del mestiere.
Non facciamo "bean-to-bar". Il nostro savoir-faire artigianale si basa sull’uso di coperture di cioccolato belga accuratamente selezionate, nella pura tradizione della cioccolateria brussellese.
Questo savoir-faire si estende anche alla creazione di stampi personalizzati e di confezioni progettate internamente. Una firma propria di Maison Pliester, che va ben oltre la semplice produzione del cioccolato.
Perché rinnovare questo marchio nel 2026?
Il rinnovo del marchio Artigiano riconosciuto nel 2026 si inserisce nella continuità del nostro impegno a favore della qualità, insieme ad altri riconoscimenti come Gault&Millau, Green Key e ShiftingPact.
Questa volta non è più il tempo liberato da un confinamento a motivare il nostro percorso, ma una volontà chiara: garantire la continuità del riconoscimento ufficiale del nostro laboratorio, nonostante i possibili imprevisti dell’amministrazione belga.
Cioccolatiere artigianale, cioccolato belga e savoir-faire riconosciuto a Bruxelles: ecco ciò che questo marchio viene a confermare, nero su bianco, per i prossimi cinque anni.
