Dal 1° settembre 2026, la nostra cioccolateria artigianale di Schaerbeek porta un nuovo nome: Maison Pliester – Chocolatier. Uno sguardo ai 40 anni di storia brussellese e alle ragioni di questo cambiamento.
Una cioccolateria brussellese dal 1986
La nostra storia inizia nel 1986, quando la Chocolaterie Duval nasce a Ixelles. Ben presto troppo stretta, l'atelier si trasferisce in rue des Chardons a Schaerbeek — lontano dalle vetrine della Grand-Place, in un autentico quartiere di Bruxelles dove il cioccolato si produce a mano, senza artifici.
È qui, in questo atelier del comune di Schaerbeek, che vengono gettate le basi di quella che diventerà la nostra specialità: il cioccolato personalizzato. Negli anni '90, Marc Lauwers rileva l'azienda e sviluppa le prime visite guidate e i laboratori di cioccolato, aprendo le porte della produzione a curiosi e appassionati.
2011: Maxime Pliester rileva la cioccolateria
Nel 2011, Maxime Pliester rileva questa cioccolateria artigianale forte allora di 25 anni di storia. L'azienda diventa Concept Chocolate.
Per 15 anni, sotto questo nome, la cioccolateria conosce una profonda trasformazione. I laboratori di cioccolato si moltiplicano — laboratori di scoperta, degustazioni abbinamenti birra e cioccolato, vino e cioccolato, team building, visite guidate per gruppi turistici e scolastici. Il negozio, fino ad allora chiuso al quartiere, apre le sue porte agli abitanti di Schaerbeek e ai visitatori di Bruxelles.
Il cioccolato personalizzato per le aziende si sviluppa notevolmente: stampaggio di loghi in cioccolato, cofanetti regalo aziendali su misura, creazioni per hotel, eventi e matrimoni. Centinaia di aziende belghe e internazionali si affidano a questo atelier brussellese per i loro progetti a base di cioccolato.
Nel 2021, Maxime e la sua compagna Valérie aprono la Glacerie Jalou a 50 metri dalla cioccolateria, ampliando l'offerta golosa del quartiere.
Perché cambiare nome?
Dopo 15 anni alla guida di questa cioccolateria, dopo aver costruito un team di dieci artigiani, accolto oltre 18.000 visitatori all'anno provenienti da una trentina di nazionalità e venduto più di 15 tonnellate di cioccolato ogni anno, una cosa è diventata evidente.
Non ci sentivamo più un "concept". Ci sentivamo come una casa. La nostra casa. Quella in cui si produce, si accoglie, si tramanda. Così abbiamo fatto la cosa più semplice: abbiamo messo il nostro nome sopra.
Maison Pliester – Chocolatier. Un nome più personale, più autentico, più fedele a ciò che siamo oggi: una casa artigianale brussellese portata avanti da un team appassionato e da un savoir-faire tramandato da quasi 40 anni.
Ciò che cambia — e ciò che non cambia
Ciò che cambia:
Il nostro nome diventa Maison Pliester – Chocolatier. La nostra identità visiva e il nostro packaging si evolvono. Il nostro sito web diventa maisonpliester.be.
Ciò che non cambia:
Il nostro indirizzo resta lo stesso: Rue des Chardons 19, 1030 Schaerbeek. Il nostro team di dieci artigiani cioccolatieri continua a produrre ogni giorno, a mano, nello stesso atelier. I nostri laboratori, le visite guidate e le degustazioni continuano ad accogliere i visitatori tutto l'anno. Il nostro servizio di cioccolato personalizzato per le aziende resta la nostra specialità. E il profumo di cioccolato quando varcate la porta resta "quasi" lo stesso.
Una cioccolateria artigianale riconosciuta a Bruxelles
Questo cambiamento di nome avviene in un contesto di crescente riconoscimento per il nostro lavoro di cioccolatieri artigianali a Bruxelles:
Siamo certificati Artisan dal SPF Économie dal 2020, a conferma della nostra produzione interamente realizzata a mano nel nostro atelier di Schaerbeek.
Siamo presenti nella selezione Gault&Millau dei migliori cioccolatieri del Belgio dal 2022.
Siamo membri di "I Love Belgian Chocolate", il marchio che celebra il cioccolato belga riconosciuto come patrimonio immateriale.
Portiamo il marchio Green Key, garanzia del nostro impegno ambientale, particolarmente importante per la nostra attività turistica.
E dal 2026, siamo certificati ShiftingPact, a testimonianza del nostro impegno in materia di sostenibilità aziendale.
Il nostro savoir-faire: cioccolato di qualità, valorizzato dall'artigianato
Da Maison Pliester, non produciamo il nostro cioccolato dalla A alla Z. Collaboriamo con produttori di cioccolato partner su origini di cacao selezionate con cura, poi valorizziamo questi cioccolati grazie al nostro savoir-faire artigianale: praline, tartufi, tavolette ripiene, fingers, dragées, creme spalmabili, forme cave e molto altro.
Ogni creazione è il frutto di un lavoro di squadra guidato da Fikry, il nostro capo atelier, e dai suoi artigiani. Tutto è realizzato a mano, con i guanti, nel nostro atelier di Schaerbeek.
Le nostre esperienze: molto più di una boutique di cioccolato a Bruxelles
Maison Pliester è anche un luogo di esperienza. Proponiamo visite guidate del nostro atelier, laboratori di cioccolato partecipativi, degustazioni abbinamenti birra e cioccolato o vino e cioccolato, e attività per aziende, gruppi turistici, gruppi scolastici, famiglie e team building.
Più di 18.000 visitatori all'anno, provenienti da una trentina di nazionalità, varcano la nostra porta per scoprire il dietro le quinte della produzione del cioccolato belga artigianale.
Il cioccolato personalizzato: la nostra specialità dal 1986
Fin dalla Chocolaterie Duval, la personalizzazione del cioccolato è nel nostro DNA. Il vostro logo, il vostro prodotto, la vostra idea — la trasformiamo in cioccolato tramite stampaggio, scultura o trasferimento.
Ogni anno accompagniamo centinaia di aziende, hotel, associazioni e organizzatori di eventi nella creazione di regali di cioccolato su misura. Cofanetti aziendali, regali di fine anno, welcome pack per hotel, bomboniere — tutto è prodotto nel nostro atelier di Schaerbeek.
Tre nomi, una stessa storia
Chocolaterie Duval, Concept Chocolate, Maison Pliester: tre nomi per la stessa passione, lo stesso luogo e lo stesso impegno — produrre cioccolato artigianale di qualità a Bruxelles, con le mani e con il cuore.
Benvenuti da Maison Pliester – Chocolatier.
Maison Pliester – Chocolatier Rue des Chardons 19, 1030 Schaerbeek, Bruxelles +32 2 242 94 66 hello@maisonpliester.be maisonpliester.be
Cioccolateria artigianale a Bruxelles – Schaerbeek | Cioccolato personalizzato per aziende | Laboratori e visite guidate | Degustazioni birra e cioccolato | Riconosciuto da Gault&Millau | Certificato Artisan
