Sinds 1 september 2026 draagt onze ambachtelijke chocolaterie in Schaarbeek een nieuwe naam: Maison Pliester – Chocolatier. Een terugblik op 40 jaar Brusselse geschiedenis en de redenen voor deze verandering.
Een Brusselse chocolaterie sinds 1986
Onze geschiedenis begint in 1986, wanneer Chocolaterie Duval het levenslicht ziet in Elsene. Al snel te krap verhuist het atelier naar de Distelstraat in Schaarbeek — ver weg van de etalages van de Grote Markt, in een authentieke Brusselse wijk waar chocolade met de hand en zonder franjes wordt gemaakt.
Hier, in dit atelier in de gemeente Schaarbeek, worden de basis gelegd voor wat onze specialiteit zal worden: gepersonaliseerde chocolade. In de jaren 90 neemt Marc Lauwers het bedrijf over en ontwikkelt hij de eerste rondleidingen en chocoladeworkshops, waarbij hij de deuren van de productie opent voor nieuwsgierigen en liefhebbers.
2011: Maxime Pliester neemt de chocolaterie over
In 2011 neemt Maxime Pliester deze ambachtelijke chocolaterie over, die op dat moment al 25 jaar geschiedenis had. Het bedrijf wordt Concept Chocolate.
Gedurende 15 jaar onder deze naam maakt de chocolaterie een diepgaande transformatie door. De chocoladeworkshops vermenigvuldigen zich — ontdekkingsworkshops, proeverijen van bier- en chocoladewijningen, wijn en chocolade, teambuildings, rondleidingen voor toeristische en schoolgroepen. De winkel, tot dan toe gesloten voor de buurt, opent haar deuren voor de inwoners van Schaarbeek en de bezoekers van Brussel.
Gepersonaliseerde chocolade voor bedrijven groeit sterk: logo's in chocolade, op maat gemaakte relatiegeschenken, creaties voor hotels, evenementen en huwelijken. Honderden Belgische en internationale bedrijven vertrouwen op dit Brusselse atelier voor hun chocoladeprojecten.
In 2021 openen Maxime en zijn partner Valérie Glacerie Jalou op 50 meter van de chocolaterie, waarmee het gastronomische aanbod van de buurt wordt verruimd.
Waarom van naam veranderen?
Na 15 jaar aan het hoofd van deze chocolaterie, na het opbouwen van een team van tien ambachtslieden, het ontvangen van meer dan 18.000 bezoekers per jaar uit een dertigtal nationaliteiten en het verkopen van meer dan 15 ton chocolade per jaar, drong een evidentie zich op.
We voelden ons niet langer als een "concept". We voelden ons als een huis. Ons huis. Dat huis waar we maken, ontvangen en doorgeven. Dus hebben we het eenvoudigste gedaan: we hebben onze naam erop gezet.
Maison Pliester – Chocolatier. Een persoonlijkere, authentiekere naam, die beter weergeeft wie we vandaag zijn: een Brusselse ambachtelijke zaak gedragen door een gepassioneerd team en een vakmanschap dat al bijna 40 jaar wordt doorgegeven.
Wat verandert — en wat niet
Wat verandert:
Onze naam wordt Maison Pliester – Chocolatier. Onze visuele identiteit en onze verpakking evolueren. Onze website wordt maisonpliester.be.
Wat niet verandert:
Ons adres blijft hetzelfde: Distelstraat 19, 1030 Schaarbeek. Ons team van tien chocolatiers blijft elke dag met de hand maken in hetzelfde atelier. Onze workshops, rondleidingen en proeverijen blijven het hele jaar door bezoekers verwelkomen. Onze service voor gepersonaliseerde chocolade voor bedrijven blijft onze specialiteit. En de geur van chocolade wanneer u de deur opent blijft "bijna" hetzelfde.
Een ambachtelijke chocolaterie erkend in Brussel
Deze naamsverandering komt op een moment van toenemende erkenning voor ons werk als ambachtelijke chocolatier in Brussel:
We zijn sinds 2020 gecertificeerd als Ambachtsman door de FOD Economie, wat onze volledig handmatige productie in ons atelier in Schaarbeek bevestigt.
We staan sinds 2022 in de selectie van Gault&Millau van de beste chocolatiers van België.
We zijn lid van "I Love Belgian Chocolate", het label dat Belgische chocolade erkent als immaterieel erfgoed.
We dragen het Green Key-label, een bewijs van ons milieubewust engagement, vooral belangrijk voor onze toeristische activiteit.
En sinds 2026 zijn we gelabeld met ShiftingPact, wat getuigt van ons engagement op het vlak van duurzame bedrijfsvoering.
Onze knowhow: kwaliteitschocolade, onthuld door ambacht
Bij Maison Pliester maken we onze chocolade niet van A tot Z. We werken samen met partnerchocolatiers op zorgvuldig gekozen cacaoorigines, waarna we deze chocolades tot hun recht laten komen via ons ambachtelijke vakmanschap: pralines, truffels, gevulde tabletten, fingers, dragées, smeerpasta, holle vormen en nog veel meer.
Elke creatie is het resultaat van teamwork onder leiding van Fikry, onze atelierchef, en zijn ambachtslieden. Alles wordt met de hand gemaakt, met handschoenen, in ons atelier in Schaarbeek.
Onze ervaringen: veel meer dan een chocoladewinkel in Brussel
Maison Pliester is ook een belevingsplek. We bieden rondleidingen in ons atelier, participatieve chocoladeworkshops, proeverijen van bier- en chocoladewijningen of wijn en chocolade, en animaties voor bedrijven, toeristische groepen, schoolgroepen, gezinnen en teambuildings.
Meer dan 18.000 bezoekers per jaar, uit een dertigtal nationaliteiten, komen bij ons binnen om de coulissen van de productie van ambachtelijke Belgische chocolade te ontdekken.
Gepersonaliseerde chocolade: onze specialiteit sinds 1986
Sinds Chocolaterie Duval zit chocoladepersonalisatie in ons DNA. Uw logo, uw product, uw idee — wij veranderen het in chocolade via gieten, beeldhouwen of transfer.
Elk jaar begeleiden wij honderden bedrijven, hotels, verenigingen en eventorganisatoren bij het creëren van chocoladegeschenken op maat. Relatiegeschenken, eindejaarsgeschenken, hospitality packs voor hotels, huwelijksbedankjes — alles wordt geproduceerd in ons atelier in Schaarbeek.
Drie namen, één verhaal
Chocolaterie Duval, Concept Chocolate, Maison Pliester: drie namen voor één en dezelfde passie, één en dezelfde plek en één en dezelfde inzet — ambachtelijke kwaliteitschocolade maken in Brussel, met de handen en met het hart.
Welkom bij Maison Pliester – Chocolatier.
Maison Pliester – Chocolatier Distelstraat 19, 1030 Schaarbeek, Brussel +32 2 242 94 66 hello@maisonpliester.be maisonpliester.be
Ambachtelijke chocolatier in Brussel – Schaarbeek | Gepersonaliseerde chocolade voor bedrijven | Workshops en rondleidingen | Proeverijen van bier en chocolade | Erkend door Gault&Millau | Gecertificeerd Ambachtsman
